Accompagner des porteurs de projet en restauration dans la rédaction d’un plan d’affaire où l’activité renforce la dimension artisanale du métier de cuisinier·ère.
En résumé
En résumé
L’objectif de cette formation est d‘accompagner chaque porteur de projet en restauration dans la rédaction d’un plan d’affaire où l’activité renforce la dimension artisanale du métier de cuisinier; le travail n‘ayant pas à devenir une variable d’ajustement parce que les conditions d’accès au capital sont difficiles quand on n’a pas, ou qu’on ne veut pas, engager de patrimoine privé.
L’objet de cette formation n’est pas d’apporter des solutions clé en main, Il s’agit d’examiner ces réalités pour s’y confronter en mesurant les risques et les profits et la manière de les partager.
Un suivi sera proposé pour accompagner la finalisation du projet et sa mise en œuvre éventuelle, sachant qu’il y a autant de bonnes raisons de passer à l’acte que de renoncer.
La responsabilité d’entreprendre n’appartient qu’au(x) porteur(s) de projet.
Contenus de la formation
Organisation
Financement – Prise en charge
Intervenants
Inscription & informations complémentaires
