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Table ronde-discussion sur l’écopastoralisme
17 octobre 2019 @ 18 h 00 min - 23 h 00 min
L’université des sciences et des pratiques gastronomiques propose de rencontrer le grand public lors d’un second rendez-vous de discussion sur la thématique de l’éco-pastoralisme le jeudi 17 octobre.
Cette table ronde-discussion sera l’occasion de découvrir cette pratique souvent méconnu du grand public. L’éco-pastoralisme ou l’éco-pâturage est un mode d’entretien écologique des espaces naturels par le pâturage des animaux herbivores. Cette technique est à la fois écologique et économique puisque elle permet une fertilisation naturelle des sols, une préservation de la biodiversité vivante tout en évitant les coûts d’un entretien mécanique (pas de carburant, gain de temps pour les agents des collectivités, pas de déchets, …). L’enjeu dans le cap Sizun est important puisque les friches littorales sont nombreuses.
A partir de 18h30, vous pourrez mieux comprendre cette pratique et ses enjeux en échangeant autour d’une table ronde avec :
- Fabien Gouesse, ancien éleveur à Locmariaquer
- Gilles Bernard, éleveur dans le Cap Sizun
- Julien Martin, de la communauté de communes du Cap Sizun
Cet échange se veut animé, participatif et convivial.
Une buvette permettra de continuer les échanges autour d’un verre et de quelques gourmandises locales.
