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octobre 2019
L’université des sciences et des pratiques gastronomiques propose de rencontrer le grand public lors d’un second rendez-vous de discussion sur la thématique de l’éco-pastoralisme le jeudi 17 octobre. Cette table ronde-discussion sera l’occasion de découvrir cette pratique souvent méconnu du grand public. L’éco-pastoralisme ou l’éco-pâturage est un mode d’entretien écologique des espaces naturels par le pâturage des animaux herbivores. Cette technique est à la fois écologique et économique puisque elle permet une fertilisation naturelle des sols, une préservation de la…
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