Pour élaborer ses formations, l’USPG s’entoure de cuisiniers, restaurateurs, biologistes, ingénieurs agronomes, pêcheurs, mareyeurs, maraîchers, éleveurs et bouchers.
Nous leur laissons la parole le temps d’une petite vidéo.
Nous commençons cette série avec Manu Garrec, mareyeur à l’île Tudy.
Découvrez sa vision du lien entre la pêche et la cuisine et l’importance de la formation.
